Как кофеин влияет на организм

Более 90% населения мира употребляет кофеин в той или иной форме. Шоколадные конфеты или утренний кофе давно стали привычными и любимыми продуктами. На рабочем месте или дома, все мы нуждаемся в некотором его количестве, чтобы победить накопленный стресс. Но остаются важные вопросы, на которые нужно найти ответы. Как он влияет на наш организм? Ожидать ли каких-либо негативных последствий после употребления? Какое количество не повредит здоровью?

• Содержание
• Что такое кофеин
• Где содержится и в каком объеме
• Дневная норма
• Положительное действие на организм
• Противопоказания
• Зависимость

Это психоактивное аллопатическое вещество, стимулятор центральной нервной системы. Слово «кофеин» произошло от немецкого слова kaffee и французского слова café, каждое из которых означает кофе. Очищенный кофеин представляет собой белый кристаллический алкалоидный порошок с горьковатым вкусом. После приема он полностью абсорбируется через 30-45 минут, и его эффект снижается в течение примерно трех часов. Полностью выводится из организма. Содержится в некоторых комбинированных препаратах и средствах контроля веса, чаще всего потребляется в виде чая, кофе, какао, безалкогольных и энергетических напитков.

Показано, что кофеин влияет на настроение, выносливость, сосудистую систему головного мозга, активность желудка и толстой кишки. Как и другие аллопатические вещества, также может влиять на людей по-разному. Часто считается, что оказывает вредное влияние на организм, поскольку вызывает привыкание. Употребление в умеренных дозах положительно влияет на здоровье, приводит к улучшению спортивных результатов, повышает бдительность, понижает усталость, предотвращает сонливость, поднимает настроение. В отличие от других психоактивных веществ, кофеин является законным и нерегулируемым почти во всех государствах мира.

Источники кофеина — семена, листья, бобы и плоды более чем 60 различных видов растений. Семена кофейного растения и листья чайного куста — нашли крайне широкое потребление во всем мире для получения экстракта.

Источники	Количество
Сваренный молотый кофе 240 мл	135 мг
Растворимый кофе 240 мл	95 мг
Эспрессо 30 мл	40 мг
Кофе-брейк 240 мл	84 мг
Кофе-мороженое 240 мл	58 мг
Кофе без кофеина 240 мл	5 мг
Зеленый чай 240 мл	53 мг
Черный чай 240 мл	40-70 мг
Напиток Coca-Cola Classic 360 мл	35 мг
Напиток Пепси-кола 360 мл	38 мг
Напиток Диета Пепси 360 мл	36 мг
Напиток Red Bull 250 мл	80 мг
Напиток Sunkist Orange 360 мл	42 мг
Напиток Monster Energy 480 мл	160 мг
Напиток Rip 240 мл	100 мг
Напиток Spike Shooter 250 мл	300 мг
Молочный шоколад 30 гр	9 мг
Сладкий шоколад 30 гр	37 мг
Какао-порошок 3 чайные ложки	5 мг
Какао 240 гр	9 мг
Шоколадный пудинг 120 гр	9 мг
Йогурт 240 мл	58 мг
Лекарственный препарат Vivarin 1 таблетка	200 мг
Лекарственный препарат Bayer Select 1 таблетка	65 мг
Лекарственный препарат Midol Menstrual Maximum Strength	60 мг
Болеутоляющее средство Pain reliever 1 таблетка	65 мг

Чтобы воспользоваться преимуществами кофеина и минимизировать негативные последствия на организм, важно принимать правильную дозировку. Потребление с низкого до умеренного уровня составляет в сутки 130-300 мг, умеренная норма — 200-300 мг, высокие дозы превышают 400 мг, потребление в «тяжелой» форме составляет более 6000 мг.

Рекомендуемый безопасный уровень потребления — не более 500 мг в день. Людям с сердечными заболеваниями, повышенным артериальным давлением и беременным женщинам рекомендуется минимальное количество этого вещества.

Употребление кофеина в правильных дозах обеспечивает следующие преимущества для здоровья:

• Улучшает состояние печени. Замедляет процесс рубцевания печени и стимулирует выработку ферментов, препятствующих развитию цирроза и даже онкологических патологий. Наиболее эффективен для людей с высоким риском развития хронических заболеваний печени, в том числе, страдающих ожирением, алкогольной зависимостью, избытком железа, гепатитом B или C.
• Снижает риск развития диабета. Ежедневное употребление данного вещества минимизирует вероятность появления диабета 2-го типа, что связано с наличием высокого уровня магния и антиоксидантов. Эти ингредиенты повышают метаболизм глюкозы и чувствительность собственных клеток организма к инсулину.
• Улучшает работу мозга. Кофеин стимулирует область серого вещества, активизирует умственную деятельность. Научно доказано, что люди, выпивающие 4 чашки кофе в день, в два раза реже страдают болезнью Паркинсона. За счет блокировки аденозина и токсичного амилоид-бета происходит улучшение состояния, замедляется течение болезни Альцгеймера.
• Повышает здоровье сердца и кровеносной системы. Вещество проникает в рецепторы, отвечающие за гладкость стенок кровеносных сосудов, сужает артерии. Кровяное давление повышается, улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Обнаружено, что у любителей кофе снижается риск инсульта на 22%.
• Помогает при снижении веса. Напитки с кофеином уменьшают аппетит, увеличивают скорость метаболизма на 3-11%. Достаточно принимать 300-400 мг вещества в день в любой форме (кола, чай или кофе).
• Бережет здоровье глаз. Как мощный нейропротектор, уменьшает шансы гипоксии (недостаток кислорода) в сетчатке.
• Снижает риска развития рака. Исследование учеными показало, что ежедневное употребление кофеиновых напитков существенно понижает факторы образования рака мозга, полости рта, толстой кишки, молочной железы, эндометрия на 19-49%, и препятствует размножению и росту атипичных клеток.
• Улучшает работу мышц. Потребление от 140 до 400 мг кофеина за 30-60 минут до тренировки повышает физическую выносливость, стимулирует нервную систему, увеличивает уровень адреналина в крови. Это подготавливает тело к максимальной производительности. Смешанное с углеводами вещество, помогает быстрее пополнить концентрацию гликогена мышц после тренировки.
• Убирает похмельный синдром. Кофеин не отрезвляет, не препятствует и не замедляет действие алкоголя, но придает временную бодрость и предотвращает развитие других симптомов, усугубляющих похмельное состояние. Сильные нейропротективные эффекты этого вещества полезны для работы желудочно-кишечного тракта и снимают боли. Следовательно, чашка кофе показана для пациентов с мигренью и головными болями. Но важно помнить, что кофеин сужает кровеносные сосуды, повышает кровяное давление и, в определенной степени, является мочегонным, обезвоживающим средством, поэтому легкая похмельная головная боль, наоборот, может усилиться. Лучшее решение — выпивать обильное количество воды и совсем немного кофе.
• Улучшает память. Кофеин увеличивает уровень нейротрансмиттера, называемого ацетилхолином. Повышает внимательность, концентрацию, обучение и память.
• Улучшает состояние кожи, устраняет воспаление. Это причина, по которой косметические компании начали включать кофеин в ассортимент продуктов для ухода за кожей. Антиоксиданты, содержащиеся в данном веществе, устраняют свободные радикалы, являющиеся причиной преждевременного старения кожи. По этой причине сочетание с ретинолом широко используется в антивозрастных дневных и ночных кремах. Противовоспалительные свойства делают его полезным для уменьшения воспаления и покраснения кожи. Достаточно на 5 минут приложить влажные чайные пакетики на нижние веки, чтобы снизить отечность и устранить темные круги под глазами.
• Уменьшает целлюлит. Кофеин, присутствующий в продуктах по уходу за кожей, обезвоживает жировые клетки до 17%. Это минимизирует появление целлюлита, сглаживает кожу. Другой способ использования — добавить молотый или растворимый кофе в обычное средство для ухода за телом.
• Восстанавливает УФ-поврежденную кожу. Это один из лучших и самых сильных антиоксидантов для борьбы и защиты от ультрафиолетовых лучей.
• Стимулирует рост волос. При местном применении средний рост фолликулов увеличивается в среднем на 46%, а жизненный цикл на 33%. Это объясняется тем, что он блокирует действие DHT, повреждающего волосяные фолликулы и ответственного за мужское облысение.
• Улучшает настроение. Согласно исследованиям, кофеин снижает риск развития депрессии и самоубийств. На самом деле, несколько исследовательских наблюдений засвидетельствовали, что у пьющих кофе в течение 18-24 лет снижается риск преждевременной смерти: на 20% — у мужчин и на 26% — у женщин.

Некоторые люди потребляют напитки с кофеином, чтобы продолжать работать или учиться по ночам. Однако регулярное, чрезмерное употребление вещества (более 500-600 мг в день) может в конечном итоге вызвать усталость, апатию, бессонницу, тревожность, депрессию, желудочно-кишечные проблемы, повышенное сердцебиение, риск инсульта, активировать процесс остеопороза.

Передозировка может произойти у взрослых вследствие употребления 5-10 гр в сутки. У маленьких детей отравление может вызвать меньшее количество — 1 гр. Опасные приступы начинаются через 5-30 минут после потребления вещества и продолжаются до 12 часов. При передозировке немедленно вызовите скорую помощь.

Важно соблюдать осторожность при приеме кофеина с другими препаратами, включая прописанные лекарства. При приеме с алкоголем эффект может быть непредсказуемым и опасным. Напряжение в теле, головные и мышечные боли, другие тяжелые симптомы в этом случае могут продолжаться около 36 часов или даже дольше.

До 2004 года Международный олимпийский комитет причислил кофеин к списку запрещенных веществ. Спортсменам, у которых определили более 12 мкг/л мочи (что соответствует выпитым 5-6 чашкам кофе за сутки), было запрещено участвовать в Олимпийских играх.

Кофеин — это привыкание. В какой-то степени это правда, поскольку это наркотик. В то время как дозы от низких до умеренных, как правило, безопасны, его регулярное и чрезмерное употребление может легко вызвать зависимость. Он подавляет аденозин, химическое вещество, продуцируемое головным мозгом, которое расслабляет тело. Это приводит к всплеску энергии, что в свою очередь, заставляет мозг требовать повышенного уровня кофеина, чтобы стимулировать ту же реакцию.

Несмотря на продолжающиеся дебаты о том, возможна ли истинная кофеиновая зависимость или нет, при внезапном прекращении могут наблюдаться некоторые кратковременные симптомы: головная боль, тошнота, раздражительность, рвота, гневливость, мышечная боль, депрессия, отсутствие концентрации.

Сокращать потребление нужно постепенно в течение нескольких недель. Правильный отдых, физические упражнения и адекватное питание уменьшат потребность в этом веществе.

У людей разные реакции на кофеин, в зависимости от состояния здоровья, веса и возраста. Некоторые выпивают 6 чашек кофе и чувствуют себя хорошо, другим лучше перейти на травяные чаи. Кофеин может помочь, когда мы чувствуем себя уязвимыми и уставшими, но он может стать причиной такой же усталости, оказывая влияние на организм. Потребление в умеренных количествах поддерживает и улучшает здоровье, но чрезмерное использование может вызывать осложнения. Потребляйте кофеин и не зависите от него.