Польза и вред минеральной воды

Существует огромное количество мифов о минеральной воде. Кто-то превозносить ее полезные свойства и считает, что она лечит многие болезни, а другие утверждают, что приносит больше вреда. Какое же мнение верное?

• Содержание
• Состав минеральной воды
• Польза минералки для организма
• Противопоказания к употреблению

Минеральной принято называть природную артезианскую (в редких случаях — поверхностную) воду, обладающую характерными физико-химическими свойствами и имеющую высокую относительно пресных вод концентрацию газов, солей и органических веществ, оказывающих терапевтическое воздействие на организм. Чем больше глубина добычи воды, тем она чище, а также насыщеннее газами естественного происхождения.

В зависимости от содержания основных химических макроэлементов, минеральная вода делится на кальциевую, сульфатную, хлоридную, гидрокарбонатную, магниевую, натриевую, смешанную.

Элементы, которые могут содержаться в минеральной воде, охватывают практически всю таблицу Менделеева — йод, фтор, медь, марганец, кобальт, железо, литий, бром и другие.

Справка Следует разделять минеральную воду и сладкую газировку — напиток, не приносящий никакой пользы. Обильное употребление лимонада или другой газировки с сахаром разрушает эмаль зубов, и может привести к другим негативным последствиям, вплоть до развития диабета.

Газ, содержащийся в обоих напитках, называется двуокисью углерода (проще говоря, углекислым газом). На производстве газ растворяют в напитке, подавая его под высоким давлением — именно это обуславливает расширение, вспенивание воды при открывании закупоренной бутылки.

Когда человек выпивает залпом большое количество минеральной воды, в желудке высвобождается немалое количество газа. Это повышает риск возникновения икоты и вспучивания желудка. Однако, если пить минеральную воду небольшими порциями, делая паузы между приемами, в течение месяца, можно не только избежать неприятных последствий, но и достичь терапевтического эффекта. Кроме того, вспучивание живота, вследствие употребления воды с газом, создает ощущение сытости, предохраняет от переедания.

Некоторые люди отстаивают минералку, выпуская из нее газ перед употреблением. Ряд исследований указывает на то, что это бессмысленно. Вода, лишенная газа, не становится полезнее и утоляет жажду не лучше.

Миф о том, что минеральная вода лишает кости кальция, делая их хрупкими, также не доказан. Подобный эффект может быть следствием употребления сладких газировок, имеющих в составе добавку Е338 (ортофосфорная кислота), но не минеральной воды. То же касается и влияния на зубную эмаль.

Показателен эксперимент, проведенный Пунам Джайн — специалисткой из университета Южного Иллинойса. В ходе эксперимента небольшие осколки эмали зубов человека выдерживали в сладких газировках различного состава в течение 6, 24 и 48 часов. В результате было наглядно продемонстрировано разрушение эмали под долгим воздействием лимонной и ортофосфорной кислот, которые содержались в напитках.

В ходе аналогичных экспериментов также было доказано, что у простой или минеральной воды с газом способность разрушать зубы в десятки раз ниже, чем у кока-колы и лимонада.

Минеральная вода природного происхождения полезна и способна насыщать организм минералами, помогать ему бороться с заболеваниями и вирусами. К положительным эффектам относятся:

• улучшение пищеварения;
• подпитка организма необходимыми микроэлементами;
• регулировка кислотно-щелочного баланса;
• выведение токсинов, шлаков;
• налаживание обмена веществ;
• укрепление нервной системы, иммунитета;
• улучшение оттока желчи;
• улучшение состояния зубов и костей.

Вода, насыщенная углекислым газом, полностью противопоказана людям, страдающим от язвенной болезни желудка, повышенного газообразования в кишечнике, гастрита. Но отстоянная вода без углекислоты становится безопасной.

Надо учитывать, что избыток минеральных веществ может быть настолько же вреден организму, как и их недостаток. Поэтому для достижения максимальной пользы надо употреблять минералку по правилам:

• Не заменять простую питьевую воду минеральной. Утолять жажду ей рекомендуется лишь в процессе интенсивной интеллектуальной или физической работы.
• Бесконтрольный прием воды в лечебных целях чреват негативными последствиями для здоровья суставов, костей, почек. Долгое время минеральная вода продавалась исключительно в аптеках и использовалась в качестве лекарственного средства. Однако ее появление в свободной продаже привело к бездумному употреблению. Воду с высокой минерализацией рекомендуется пить курсами и только после консультации с врачом.
• Длительный прием минеральной воды может принести и другие проблемы. Если после питья появляются такие симптомы, как трясущиеся руки, изменение артериального давления или ритма сердцебиения, повышенная раздражительность и нарушение сна, следует прекратить употребление минеральной воды и обратиться к врачу.

Также возможный вред от употребления минералки исходит из особенностей технологии ее добывания и бутилирования. Покупая дешевый продукт в магазине, можно столкнуться с подделкой. Согласно данным, процент поддельной минеральной воды в супермаркетах высок. Также при покупке надо проверять срок годности — просроченная теряет часть своих полезных свойств.

Как писал великий врач и алхимик Парацельс: «все есть яд и все есть лекарство». Поэтому главное правило при употреблении минералки — соблюдение меры.