Действительно ли полезен японский чай Матча

На первый взгляд чай Матча выглядит довольно обычно: светло-зеленый, почти светящийся порошок, который можно купить в магазинах здорового питания и супермаркетах. Цвет его зависит от естественного пигмента хлорофилла, который содержится в листьях зеленого чая.

• Содержание
• Что представляет из себя
• Чем полезен чай

Матча — это мелко измельченный зеленый чай, который напоминает порошок. С каждым годом он становится все популярнее. Фанаты этого напитка пьют его с соевым или коровьим молоком, чтобы получить мягкий и слегка сливочный вкус.

В Японии, откуда происходит напиток, вероятно, посмеялись бы над таким методом приготовления. Там Матча пьют традиционным способом: мелко нарезанный чайный лист смешивают с небольшим количеством горячей воды и бамбуковым веничком взбивают до пены.

Чай, приготовленный таким способом, имеет травянисто-горький вкус с присутствием сладковатых ноток. Популярность Матча получил не только из-за особого аромата, но и полезных для здоровья свойств.

Так, существует мнение, что Матча имеет стимулирующий эффект, помогает сбросить вес и даже защищает от болезни Альцгеймера. Так ли это на самом деле?

Стимулирующий эффект чая заключается в том, что в нем содержится кофеин, который способствует концентрации внимания и стимуляции кровообращения. В отличие от кофе, он присутствует здесь в несвободном виде и действие распространяется не так быстро.

Количество кофеина в чашке точно определить сложно, потому что речь идет о натуральном продукте, но эксперты говорят о примерно 60 миллиграммах, что соответствует количеству кофеина в эспрессо. Но в составе чае он всасывается медленнее и действует дольше. А как обстоят дела с болезнью Альцгеймера и раком?

В нем содержатся ингредиенты, многочисленные лекарственные свойства которых, относятся к антиоксидантным.

В лабораторных исследованиях было определено, что у пациентов с болезнью Альцгеймера Матча растворяет белок, накапливающийся в головном мозге. Кроме того, присутствуют свидетельства, что содержащийся в чае антиоксидант приводит к гибели опухолевые клетки. Тем не менее, этот эффект пока проверяется учеными.

Но некоторые исследования показывают, что японский зеленый чай может оказывать профилактическое воздействие, например, на рак печени или предстательной железы. Он способствует похудению, но лучше обратить внимание на ежедневный рацион. Матча имеет приятный вкус и улучшает работоспособность. Это также верно для обычного зеленого чая. Судя по имеющимся исследованиям, он помогает преодолеть некоторые заболевания.

Совершенно очевидно, японский чай не вреден в умеренных количествах. Однако его не рекомендуется много употреблять в течение дня, потому что лишь 400 мг кофеина в день безопасны для здоровья.

Из-за тонкой текстуры Матча быстро теряет свой аромат. Поэтому его не стоит долго хранить после открытия герметичной упаковки.

Японский зеленый чай Матча очень полезен для здоровья, главное употреблять его в разумных количествах. Доказаны его полезные свойства относительно некоторых заболеваний, но лишь на него не стоит надеяться.

Редактор статьи

Татьяна СолнцеваВрач-диетолог

Написано статей

24